| recepten archief 2006-2007: |
| recepten archief 2005-2006: |
| Nodig: *8 lasagnavellen *2 sjalotten, 2 lookteentjes *2 selderstengels *100 g champignons *50 g gerookte spekjes *200 g ricotta *pezono *100 g parmezaanschilfers | Voor de saus *4 tomaten *1 ui, 2 lookteentjes *2 sl gehakte, gedroogde tomaten *2 sl gehakte basilicum *4 sl olijfolie (1e) *2 sl tomatenpuree |
Bereiding:
Lasagnavellen gaarkoken (al dente); sjalotten, look, spekjes, champignons en selder fijnsnijden en aanbakken. Laten afkoelen, de ricotta erdoor roeren en afsmaken met pezono. Ui en look glazig bakken, verse en gedroogde tomaten én tomatenpuree 10 minuten laten meebakken, mixen samen met de basilicum en de olijfolie, en afsmaken. Lasagnavellen oprollen met het ricottamengsel en napperen met de saus. Opwarmen in de oven (+/- 10 min, 180°). Garneren met basilicumblaadjes en parmezaanschilfers.
Wijnadvies:
*Tradiz. Contadina Bianco – Viticoltori Ponte (Italië) € 6,70
Zeer fruitig, met kiwi en perzik; frisse afdronk.
 |
|
|
|
|
|
|
|
 |
|
||||||
 |
 |
 |
|
||||
 |
 |
 |
|
||||
 |
|
||||||
 |
|
||||||
 |
 |
 |
 |
|
|||
 |
|
||||||
 |
|
||||||
